مهندس الصناعات الغذائية

المهارات المطلوبة

• العمليات الغذائية
• الجودة ونظام HACCP
• السلامة الصحية
• التشريعات
• تدبير الإنتاج

المسارات بعد البكالوريا

اضغط على مسار لترى خطواته وشروطه.

1. 1معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة: مهندس في الصناعات الفلاحية والغذائيةنوع المسار : الدراسات العلياالمدة : 5 سنوات بعد الباكالوريا (سنتان تحضيريتان + 3 سنوات في سلك المهندس)

   المسار الهندسي العمومي المرجعي، بالرباط: سنتان تحضيريتان ثم 3 سنوات في سلك المهندس في الصناعات الفلاحية والغذائية (الإنتاج، والتحويل، والمنتجات الجديدة، والجودة والسلامة).

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا علمية
   • مباراة ولوج المعهد (الشروط في إعلان السنة)

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على باكالوريا علميةشهادة

      مستوى جيد في الرياضيات والفيزياء والكيمياء وعلوم الحياة.

   2. 2

      النجاح في مباراة المعهدتكوين

      حسب إعلان السنة.

   3. 3

      قضاء سنتين تحضيريتينتكوين

      أسس علمية.

   4. 4

      متابعة 3 سنوات في سلك المهندستطبيق / تدريب

      العمليات، والجودة، وتطوير المنتجات، والتداريب.

   5. العمل كمهندس في الصناعات الغذائيةعمل

      الجودة، والعمليات والإنتاج، والبحث والتطوير.

   ملاحظات

   • الشروط تتغير كل سنة: تحقق من الإعلان الرسمي للمؤسسة.

   تقريبيالمصدر : iav.ac.ma — cycle ingénieur· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
2. 2المدرسة الوطنية للعلوم التطبيقية ببني ملال: مهندس في الصناعات الغذائيةنوع المسار : الدراسات العلياالمدة : 5 سنوات بعد الباكالوريا (سنتان من الأقسام التحضيرية + 3 سنوات في سلك المهندس)

   بعد سنتين من الأقسام التحضيرية (المدمجة أو المستقلة، كل الشعب العلمية والتقنية)، تلج سلك المهندس في الصناعات الغذائية: الكيمياء الحيوية، وعمليات التحويل، والجودة، والسلامة الغذائية، والإنتاج الصناعي.

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا علمية أو تقنية
   • سنتان من الأقسام التحضيرية
   • دراسة الملف، واختبار كتابي، ومقابلة شفوية

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على باكالوريا علمية أو تقنيةشهادة

      حسب لائحة الإعلان.

   2. 2

      قضاء سنتين في الأقسام التحضيريةتكوين

      مدمجة في المدرسة أو مستقلة.

   3. 3

      النجاح في انتقاء سلك المهندستكوين

      الملف، والاختبار الكتابي، ثم المقابلة الشفوية.

   4. 4

      متابعة 3 سنوات في سلك المهندستطبيق / تدريب

      الكيمياء الحيوية، والعمليات، والجودة، والسلامة الغذائية، والتداريب.

   5. العمل كمهندس في الصناعات الغذائيةعمل

      الجودة، والعمليات والإنتاج، والبحث والتطوير.

   ملاحظات

   • الولوج المباشر بعد باكالوريا+2 مسار آخر: انظر مسار الانتقال أسفله.
   • الشروط تتغير كل سنة: تحقق من الإعلان الرسمي للمؤسسة.

   رسميالمصدر : ensabm.usms.ac.ma — filière IAA· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
3. 3مسار الانتقال بعد باكالوريا+2: سلك المهندس في الصناعات الغذائية (بني ملال أو معهد الحسن الثاني)نوع المسار : الدراسات العلياالمدة : سنتان (باكالوريا+2) ثم 3 سنوات في سلك المهندس

   بباكالوريا+2 مناسبة، تلج مباشرة السنة الأولى من سلك المهندس دون أن تبدأ من الباكالوريا. في بني ملال: DEUG أو DEUST أو DEUP في علوم الحياة، أو DUT في الكيمياء الحيوية أو الهندسة البيولوجية أو تكنولوجيا الصناعات الغذائية… وفي معهد الحسن الثاني: DEUG أو DEUST أو DEUP أو إجازة في علوم الحياة والأرض، أو دبلوم تقني في الصناعات الفلاحية والغذائية.

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا+2 (أو إجازة بالنسبة للمعهد) في تخصص مقبول
   • في المعهد: ميزة «حسن» على الأقل بعد الباكالوريا
   • انتقاء على أساس الملف، ثم اختبارات كتابية وشفوية

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على الباكالورياشهادة

      ثم ولوج الكلية أو كلية العلوم والتقنيات أو المدرسة العليا للتكنولوجيا.

   2. 2

      الحصول على باكالوريا+2 مناسبةتكوين

      علوم الحياة، أو الكيمياء الحيوية، أو الهندسة البيولوجية، أو تكنولوجيا الصناعات الغذائية…

   3. 3

      النجاح في مباراة ولوج سلك المهندستكوين

      الملف، ثم الاختبار الكتابي والشفوي.

   4. 4

      متابعة 3 سنوات في سلك المهندستطبيق / تدريب

      العمليات، والجودة، والسلامة الغذائية، والتداريب.

   5. العمل كمهندس في الصناعات الغذائيةعمل

      الجودة، والعمليات والإنتاج، والبحث والتطوير.

   ملاحظات

   • المعهد، إعلان 2026-2027: الملفات عبر الإنترنت من 3 إلى 17 يوليوز 2026 على concours.iav.ac.ma.
   • الشروط تتغير كل سنة: تحقق من الإعلان الرسمي للمؤسسة.

   رسميالمصدر : IAV — fiche passerelle IAA 2026-2027· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
4. 4الجامعة الخاصة بمراكش: مهندس في الصناعة الفلاحية والغذائيةنوع المسار : الدراسات العلياالمدة : 5 سنوات بعد الباكالوريا

   في الجامعة الخاصة بمراكش، دبلوم مهندس معترف به من طرف الدولة: سنتان من الأقسام التحضيرية المدمجة ثم سلك المهندس في الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي (الإنتاج، والجودة، وتطوير المنتجات، وتسيير المصانع).

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا علمية أو تكنولوجية
   • مباراة كتابية ومقابلة بعد دراسة الملف
   • ولوج مواز بعد باكالوريا+2 أو الأقسام التحضيرية أو BTS أو DTS أو DUT
   • رسوم دراسية يجب توقعها

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على باكالوريا علمية أو تكنولوجيةشهادة

      شرط ولوج السنة الأولى.

   2. 2

      النجاح في القبولتكوين

      دراسة الملف، ومباراة كتابية، ومقابلة.

   3. 3

      قضاء سنتين تحضيريتين مدمجتينتكوين

      مع تداريب منذ السنة الأولى.

   4. 4

      متابعة سلك المهندستطبيق / تدريب

      الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي، وزيارات للمقاولات.

   5. العمل كمهندس في الصناعات الغذائيةعمل

      الجودة، والعمليات والإنتاج، والبحث والتطوير.

   ملاحظات

   • تكوين خاص ومؤدى عنه: تأكد من الرسوم والمنح لدى الجامعة.

   رسميالمصدر : upm.ac.ma — Ingénieur en agro-industrie· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
5. 5المدرسة العليا للتكنولوجيا بفاس: دبلوم الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية (تقني، ثم إمكانية الانتقال)نوع المسار : الدراسات العلياالمدة : سنتان بعد الباكالوريا

   دبلوم جامعي للتكنولوجيا في سنتين بعد الباكالوريا: التحويل الغذائي، والتحاليل البيوكيميائية والميكروبيولوجية، ومراقبة الجودة. يؤدي إلى مناصب تقني، ويمكن أن يفتح إمكانية الانتقال إلى سلك المهندس إذا استوفيت شروط المدرسة المستقبلة.

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا علمية (الشروط يجب تأكيدها لدى المدرسة)
   • الانتقاء في المدرسة

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على باكالوريا علميةشهادة

      حسب لائحة المدرسة.

   2. 2

      متابعة الدبلوم (سنتان)تكوين

      العمليات، والتحاليل، ومراقبة الجودة.

   3. 3

      إنجاز التدريبتطبيق / تدريب

      في مقاولة للصناعات الغذائية.

   4. العمل أو متابعة الدراسةعمل

      تقني إنتاج أو جودة، أو مباراة الانتقال إلى سلك المهندس.

   ملاحظات

   • هذا الدبلوم ليس دبلوم مهندس.
   • موقع المدرسة لم يكن متاحا أثناء التحقق: تأكد من شروط الولوج.

   تقريبيالمصدر : est-usmba.ac.ma — filière AGB· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
6. 6المسار الجامعي: الهندسة الغذائية (طنجة) أو ماستر (الحسيمة)نوع المسار : الدراسات العلياالمدة : حسب الدبلوم: يجب تأكيده لدى كل كلية

   تقدم جامعة عبد المالك السعدي تكوينا في الهندسة الغذائية بكلية العلوم والتقنيات بطنجة، مع ولوج ممكن إلى السنة الثانية لبعض حاملي الإجازة، وماستر في هندسة العمليات في الصناعات الغذائية بكلية العلوم والتقنيات بالحسيمة، بعد الإجازة.

   الشروط المسبقة

   • إجازة أو دبلوم مناسب حسب التكوين
   • الانتقاء في الكلية

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على الباكالورياشهادة

      ثم إجازة في العلوم (البيولوجيا، الكيمياء، العمليات…).

   2. 2

      الترشح للتكوينتكوين

      الهندسة الغذائية (طنجة) أو الماستر (الحسيمة).

   3. 3

      التخصصتطبيق / تدريب

      عمليات التحويل والحفظ، والجودة، والسلامة الصحية.

   4. العمل في الصناعات الغذائيةعمل

      الجودة، أو الإنتاج، أو متابعة الدراسة.

   ملاحظات

   • تحقق من الدبلوم النهائي لكل تكوين: لا يكون دبلوم مهندس إلا إذا كان البرنامج يمنحه فعلا. الماستر دبلوم تخصص وليس دبلوم مهندس.
   • مواقع الجامعة لم تكن متاحة أثناء التحقق.

   تقريبيالمصدر : uae.ac.ma — Génie agroalimentaire· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ

التكوينات حسب المؤسسة

• معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة

  سلك المهندس — الصناعات الفلاحية والغذائية

  Cycle ingénieur — Industries agricoles et alimentaires

  • باك+5
  • 5 سنوات
  • المدينة : الرباط
  • عمومي / خاص : عمومي
  روابط رسميةأبلغ عن خطأ

• المدرسة الوطنية للعلوم التطبيقية ببني ملال

  سلك المهندس — الصناعات الغذائية

  Cycle ingénieur — Industries agroalimentaires (IAA)

  • باك+5
  • 5 سنوات
  • المدينة : بني ملال
  • عمومي / خاص : عمومي
  • مباراة
  روابط رسميةمصدر الشروطأبلغ عن خطأ

• الجامعة الخاصة بمراكش

  مهندس في الصناعة الفلاحية — الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي

  Ingénieur en agro-industrie — Agroalimentaire et management industriel

  • باك+5
  • 5 سنوات
  • المدينة : مراكش
  • عمومي / خاص : خاص
  • مباراة
  روابط رسميةمصدر الشروطأبلغ عن خطأ

• المدرسة العليا للتكنولوجيا بفاس

  دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية

  DUT Agroalimentaire et bioprocédés

  • باك+2
  • 2 سنوات
  • المدينة : فاس
  • عمومي / خاص : عمومي
  روابط رسميةأبلغ عن خطأ

الصعوبات

• التعامل مع قواعد صارمة جدا في السلامة والنظافة والتشريعات.

• الانتقال من منتج متخيل في المختبر إلى إنتاج صناعي حقيقي.

• تدبير الجودة والسلامة وتنظيم العمل في الوقت نفسه.

مهن قريبة

• مخطط عمراني (مهيئ معمر)
• مهندس معماري متخصص في التراث
• مهندس الطاقات المتجددة