تقني مختبر الأغذية

المهارات المطلوبة

• التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيوكيميائية
• أخذ العينات
• استعمال أجهزة المختبر
• تسجيل النتائج وتوثيقها
• قواعد النظافة والسلامة

المسارات بعد البكالوريا

اضغط على مسار لترى خطواته وشروطه.

1. 1OFPPT: تكنولوجيا الأغذية، خيار النظافة والجودة (تقني متخصص)نوع المسار : التكوين المهنيالمدة : سنتان بعد الباكالوريا

   الطريق المهني الأكثر مباشرة: سنتان بعد الباكالوريا، مع تقنيات تحليل الأغذية، والميكروبيولوجيا، والفيزيوكيمياء، وقياسات المختبر، ومراقبة الجودة.

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا العلوم أو التقنيات العلمية
   • 30 سنة على الأكثر في فاتح شتنبر (33 في نظام الجسور)
   • انتقاء OFPPT للسنة

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على باكالوريا علميةشهادة

      العلوم أو التقنيات العلمية.

   2. 2

      ولوج OFPPTتكوين

      الجذع المشترك لتكنولوجيا الأغذية.

   3. 3

      متابعة خيار النظافة والجودةتكوين

      التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيوكيميائية، ومراقبة الجودة.

   4. 4

      إنجاز التداريب في المختبرتطبيق / تدريب

      مختبر مصنع أو مختبر تحاليل.

   5. العمل في مختبر الأغذيةعمل

      مختبر مراقبة الجودة في المصنع أو مختبر تحاليل الأغذية.

   ملاحظات

   • الولوج إلى الخيار، في السنة الثانية، رهين بنجاحك وترتيبك في الجذع المشترك.

   رسميالمصدر : MyWay — TA option Hygiène et qualité· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
2. 2المدرسة العليا للتكنولوجيا بفاس: الصناعات الغذائية والعمليات الحيويةنوع المسار : الدراسات العلياالمدة : سنتان بعد الباكالوريا

   دبلوم جامعي تقني في سنتين يهيئ لمهن تقني التحاليل البيوكيميائية والميكروبيولوجية وتقني مراقبة الجودة والنظافة.

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا علمية (الشروط يجب تأكيدها لدى المدرسة)

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على باكالوريا علميةشهادة

      العلوم أو التقنيات العلمية.

   2. 2

      القبول في المدرسةتكوين

      حسب شروط المدرسة.

   3. 3

      متابعة الدبلومتكوين

      الكيمياء الحيوية، والميكروبيولوجيا، والتحاليل، ومراقبة الجودة.

   4. 4

      إنجاز التداريب في المختبرتطبيق / تدريب

      مختبر مصنع أو مختبر تحاليل.

   5. العمل في مختبر الأغذيةعمل

      مختبر مراقبة الجودة في المصنع أو مختبر تحاليل الأغذية.

   ملاحظات

   • موقع المدرسة لم يكن متاحا أثناء التحقق.

   تقريبيالمصدر : est-usmba.ac.ma — filière AGB· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
3. 3كلية العلوم والتقنيات ببني ملال: إجازة تكنولوجيا وجودة المنتجات الغذائيةنوع المسار : الدراسات العلياالمدة : 3 سنوات بعد الباكالوريا (أو الولوج إلى السدس الخامس بشهادة DEUST)

   إجازة علمية تطبيقية: طرق التحليل الكيميائي والبيولوجي، والميكروبيولوجيا الغذائية، والسموم الغذائية، ومراقبة الجودة الميكروبيولوجية.

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا علوم الحياة والأرض أو العلوم الفيزيائية أو العلوم الرياضية أو العلوم الزراعية
   • أو DEUST للسدس الخامس، بعد دراسة الملف

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على باكالوريا علميةشهادة

      علوم الحياة والأرض، أو الفيزياء، أو الرياضيات، أو العلوم الزراعية.

   2. 2

      ولوج الكليةتكوين

      في السدس الأول، أو في السدس الخامس بشهادة DEUST.

   3. 3

      متابعة الإجازةتكوين

      التحاليل، والميكروبيولوجيا الغذائية، ومراقبة الجودة.

   4. 4

      إنجاز التداريب في المختبرتطبيق / تدريب

      مختبر مصنع أو مختبر تحاليل.

   5. العمل في مختبر الأغذيةعمل

      مختبر مراقبة الجودة في المصنع أو مختبر تحاليل الأغذية.

   ملاحظات

   • إجازة، وليست دبلوم تقني متخصص.

   رسميالمصدر : fstbm.ac.ma — LST Technologie et qualité· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
4. 4مسار بديل — OFPPT: الصناعة الفلاحية الغذائية، خيار العمليات (تقني)نوع المسار : التكوين المهنيالمدة : سنتان، بمستوى السنة الثانية باكالوريا

   دبلوم تقني يركز على قيادة العمليات، مع تحاليل ميكروبيولوجية وفيزيوكيميائية أثناء الإنتاج. يمكن أن يؤدي إلى منصب تقني التحاليل، لكنه لا يقتصر على المختبر. وخيار التصنيع في تكنولوجيا الأغذية بديل آخر، موجه أكثر نحو الورشة.

   الشروط المسبقة

   • إتمام السنة الثانية باكالوريا (العلوم أو التقنيات العلمية)، أو دبلوم التأهيل
   • انتقاء OFPPT للسنة

   الخطوات

   1. 1

      بلوغ السنة الثانية باكالورياشهادة

      العلوم أو التقنيات العلمية.

   2. 2

      ولوج OFPPTتكوين

      الجذع المشترك للصناعة الفلاحية الغذائية.

   3. 3

      متابعة خيار العملياتتكوين

      التصنيع والتحاليل أثناء الإنتاج.

   4. 4

      إنجاز التداريب في المختبرتطبيق / تدريب

      مختبر مصنع أو مختبر تحاليل.

   5. العمل في تحاليل الإنتاجعمل

      تقني التحاليل أو العمليات في المصنع.

   ملاحظات

   • الولوج إلى الخيار، في السنة الثانية، رهين بنجاحك وترتيبك في الجذع المشترك.
   • خيار تثمين التمور قطاعي (وحدات التمور): ليس طريقا عاما نحو المختبر.

   رسميالمصدر : MyWay — Agro-industrie option Procédés· تم التحقق في 22 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ
5. 5مسار بديل: إجازة في البيولوجيا أو الكيمياء، ثم التخصصنوع المسار : الدراسات العلياالمدة : 3 سنوات، ثم تخصص أو تدريب

   إجازة في علوم الحياة أو الكيمياء، ثم الولوج إلى مختبر الأغذية عبر التدريب أو الخبرة أو ماستر في الصناعات الغذائية أو التحاليل. أقل مباشرة: تحقق من أن الإجازة تشمل التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيوكيميائية.

   الشروط المسبقة

   • باكالوريا علمية
   • إجازة في البيولوجيا أو الكيمياء

   الخطوات

   1. 1

      الحصول على باكالوريا علميةشهادة

      علوم الحياة والأرض أو العلوم الفيزيائية.

   2. 2

      متابعة إجازةتكوين

      البيولوجيا أو الكيمياء، مع أعمال تطبيقية.

   3. 3

      التخصصتكوين

      ماستر في الصناعات الغذائية أو التحاليل، أو تكوين قصير.

   4. 4

      إنجاز التداريب في المختبرتطبيق / تدريب

      مختبر مصنع أو مختبر تحاليل.

   5. العمل في مختبر الأغذيةعمل

      مختبر مراقبة الجودة في المصنع أو مختبر تحاليل الأغذية.

   ملاحظات

   • مسار عام، وليس مصدرا واحدا: اختر إجازة فيها أعمال تطبيقية في التحاليل.

   رسميالمصدر : fstbm.ac.ma — LST Technologie et qualité· تم التحقق في 23 أكتوبر 2026

   أبلغ عن خطأ

التكوينات حسب المؤسسة

• OFPPT — مكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل

  تكنولوجيا الأغذية، خيار النظافة والجودة

  Technologie des aliments, option Hygiène et qualité

  • باك+2
  • 2 سنوات
  • المدينة : غير متوفر
  • عمومي / خاص : عمومي
  روابط رسميةأبلغ عن خطأ

• المدرسة العليا للتكنولوجيا بفاس

  دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية

  DUT Agroalimentaire et bioprocédés

  • باك+2
  • 2 سنوات
  • المدينة : فاس
  • عمومي / خاص : عمومي
  روابط رسميةأبلغ عن خطأ

• كلية العلوم والتقنيات ببني ملال — جامعة السلطان مولاي سليمان

  إجازة في العلوم والتقنيات — تكنولوجيا وجودة المنتجات الغذائية

  Licence Sciences et techniques — Technologie et qualité des produits agroalimentaires

  • باك+3
  • 3 سنوات
  • المدينة : بني ملال
  • عمومي / خاص : عمومي
  • ولوج مفتوح
  أين تترشحروابط رسميةمصدر الشروطأبلغ عن خطأ

• OFPPT — مكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل

  الصناعة الفلاحية الغذائية، خيار العمليات

  Agro-industrie, option Procédés

  • مستوى البكالوريا (تقني)
  • 2 سنوات
  • المدينة : القنيطرة
  • عمومي / خاص : عمومي
  • ولوج مفتوح
  أين تترشحروابط رسميةمصدر الشروطأبلغ عن خطأ

الصعوبات

• يجب أن تكون شديد الدقة، لأن خطأ صغيرًا قد يفسد التحليل.

• يتطلب العمل التعامل مع العينات والمعدات والكواشف وفق قواعد صارمة للنظافة والسلامة.

• يجب تنظيم العمل جيدًا لتدبير التحاليل والنتائج ومعدات المختبر.

مهن قريبة

• تقني المسح العقاري
• مراقب البناء والتعمير
• مهندس الأمن السيبراني