| Activités principalesCe que l’on fait concrètement au quotidien. | - Planifier la maintenance préventive et corrective.
- Diagnostiquer les pannes sur les équipements.
- Réparer et dépanner les machines ou les engins.
- Suivre les pièces de rechange et le stock.
- Renseigner les interventions dans un logiciel de maintenance (GMAO).
| - Prélever des échantillons d’aliments ou de produits animaux.
- Préparer le laboratoire et le matériel avant les analyses.
- Réaliser des analyses microbiologiques et physico-chimiques.
- Gérer les stocks de réactifs et de consommables.
- Assurer la maintenance et l’entretien des équipements de laboratoire.
- Noter et transmettre les résultats techniques obtenus.
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| Environnement de travailOù et dans quelles conditions on travaille. | Tu travailles en milieu industriel, sur des équipements de production ou des engins. Tu utilises des outils techniques, des plans, des schémas et souvent un logiciel de GMAO pour suivre les interventions. | Tu travailles dans un laboratoire, souvent près d’une chaîne de production agroalimentaire ou dans un labo privé agréé/reconnu. Tu utilises du matériel de mesure, des réactifs et des outils de stérilisation. L’environnement est très encadré, avec des règles strictes d’hygiène et de sécurité. |
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| Compétences techniquesLes savoir-faire à acquérir. | - Électricité industrielle
- Mécanique et hydraulique
- Automatismes (automates programmables)
- Diagnostic de pannes
- Maintenance préventive et corrective
- Lecture de schémas et plans techniques
- GMAO
- Règles de sécurité
| - Analyses microbiologiques et physicochimiques
- Prélever les échantillons
- Utiliser les appareils de laboratoire
- Noter et documenter les résultats
- Règles d’hygiène et de sécurité
- Contrôler les matières premières et les produits finis
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| Compétences humainesLes qualités relationnelles utiles au quotidien. | - Rigueur
- Organisation
- Adaptation
- Travail en équipe
| - Rigueur
- Organisation
- Esprit d’équipe
- Sens de la responsabilité
- Réactivité
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| Type de problèmesLes questions que l’on cherche à résoudre. | Le métier sert surtout à éviter les arrêts de machine, à trouver vite l’origine d’une panne et à remettre l’équipement en marche sans casser la sécurité. | Tu aides à repérer si un aliment est conforme ou s’il y a un problème microbiologique, chimique ou d’hygiène. |
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| CréativitéPlace de l’imagination et de la création dans le métier. | Ponctuel | Peu présent |
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| AnalysePlace du raisonnement, de la logique et de l’analyse. | Au cœur du métier | Au cœur du métier |
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| Travail en équipeAvec qui l’on travaille au quotidien. | Tu échanges avec un chef d’équipe, des sous-traitants et parfois d’autres services pour organiser les interventions. | Tu travailles avec des enseignants, des responsables qualité ou des chefs de laboratoire, parce que les résultats servent à décider si un lot peut être accepté ou non. |
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| Relation avec les utilisateurs/clientsLe contact avec les personnes pour qui l’on travaille. | Le contact est surtout avec les équipes de production, la maintenance et parfois la sous-traitance. | Tu échanges avec des techniciens, des responsables qualité, parfois des étudiants ou des équipes de production. |
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| AutonomieLa liberté d’organiser son propre travail. | Tu peux travailler seul pour diagnostiquer une panne, mais tu rends aussi compte à l’équipe et à la hiérarchie. | Tu travailles avec des consignes précises et peu de place pour l’improvisation, parce qu’une erreur peut fausser tout le résultat. |
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| Organisation du travailRythme, horaires et façon de travailler. | Le travail est organisé autour de la maintenance préventive, des urgences de panne et du suivi des interventions dans les outils de maintenance. | Le travail est très organisé : préparation, prélèvement, analyse, saisie des résultats, puis rangement et entretien du matériel. |
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| Contraintes possiblesLes difficultés souvent citées par les professionnels. | - Trouver vite l’origine d’une panne complexe.
- Travailler avec des contraintes de sécurité et d’environnement.
- Organiser les interventions selon la production et les urgences.
- Garder le suivi des pièces et des interventions à jour.
| - Il faut être très rigoureux, parce qu’une petite erreur peut fausser une analyse.
- Le travail demande de manipuler des échantillons, du matériel et des réactifs avec des règles strictes d’hygiène et de sécurité.
- Il faut bien organiser son travail pour gérer les analyses, les résultats et le matériel de laboratoire.
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| FormationExemples de parcours au Maroc (informations à vérifier). | - Bac+2 — Technicien en électricité de maintenance industrielle
- Bac+2 — Technicien spécialisé en génie industriel, option gestion de la maintenance
- Bac+2 — DUT Génie industriel et maintenance (GIM)
- Bac+3 — Licence universitaire professionnelle Ingénierie et Maintenance Industrielle
- Bac+3 — Licence d’université Génie industriel et maintenance (GIM)
- Bac+2 — Technicien spécialisé en automatisation et instrumentation industrielle
- Bac+2 — Électromécanique des systèmes automatisés
| - Bac+2 — Technologie des aliments, option Hygiène et qualité
- Bac+2 — DUT Agroalimentaire et bioprocédés
- Bac+3 — Licence Sciences et techniques — Technologie et qualité des produits agroalimentaires
- Niveau bac (technicien) — Agro-industrie, option Procédés
- Bac+2 — Technologie des aliments, option Fabrication
- Niveau bac (technicien) — Technicien en agroalimentaire option Valorisation des Dattes
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| DébouchésLes types d’employeurs et de structures (sans chiffres). | Au Maroc, ce métier se retrouve dans les usines de production, la logistique portuaire et les organismes qui gèrent des équipements industriels. Les annonces officielles montrent des besoins chez Bank Al-Maghrib pour des équipements de production et chez Marsa Maroc pour des engins portuaires, surtout dans des milieux industriels et de maintenance d’équipements. | Au Maroc, tu peux travailler dans les laboratoires privés agréés ou reconnus par l’ONSSA, dans les usines agroalimentaires, ou dans des structures liées à l’hygiène alimentaire et au contrôle qualité. On trouve aussi ce type de poste dans des laboratoires qui font des analyses des aliments, des eaux d’élevage ou de l’agro-industrie. |
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