| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - مراقبة مطابقة المنتجات وعمليات التصنيع.
- تقييم المخاطر الصحية المرتبطة بالمواد الأولية، والمعدات، وطرق العمل.
- تنظيم المراقبة، والافتحاصات، وتتبع حالات عدم المطابقة.
| - تحليل حاجة الزبون وهوية علامته
- تصميم تهيئة الفضاء وأثاثه
- إنجاز المخططات والصور ثلاثية الأبعاد للمشروع
- اختيار المواد وتقدير التكاليف
- تتبع التصنيع والتركيب في عين المكان
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | يعمل هذا الشخص غالبًا في المصانع الغذائية، وورشات الإنتاج، والمخازن المبردة، وأحيانًا في المختبرات أو مصالح الجودة. ويعتمد العمل على بطاقات المراقبة، والمعايير، والإجراءات، والاختبارات على المنتجات. | وكالات التصميم والهندسة الداخلية، ومقاولات التجهيز والنجارة، والعلامات التجارية، ومنظمو المعارض. يتوزع العمل بين المكتب والورشات والأوراش. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - HACCP
- ISO 22000
- النظافة الصناعية
- التتبع
- تحليل المخاطر
- تدبير عدم المطابقة
- التدقيق الداخلي
- التحاليل الميكروبيولوجية
- التوثيق
| - المخططات والمجسمات ثلاثية الأبعاد (AutoCAD وSketchUp)
- تصميم الأثاث والتجهيز
- المواد والإضاءة والتشوير
- تتبع التصنيع والتركيب
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | | - الإبداع
- الحس التجاري
- الإصغاء للزبون
- التنظيم
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | يجب اكتشاف عيوب الجودة، ومخاطر النظافة، والفروق عن المعايير. ويجب أيضًا معالجة حالات عدم المطابقة قبل أن تصل المشكلة إلى كامل الدفعة. | تعالج فضاءات يجب جعلها جذابة، وقيود المساحة والميزانية والسلامة، وآجال الافتتاح. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | أحيانًا | في صميم المهنة |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | بانتظام |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | يتم هذا العمل مع قسم الإنتاج، والمختبر، والإدارة، وأحيانًا مع الزبناء أو المفتشين. | تعمل مع الزبناء، والمهندسين المعماريين، والنجارين، والكهربائيين، وصانعي الأثاث. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | الاتصال منتظم مع المشغلين، ورؤساء الورشات، والإدارة، والزبناء، وهيئات المراقبة. | التواصل مع الزبون مهم، من أول موعد إلى تسلم المكان. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | | أنت مستقل في التصميم؛ والاختيارات النهائية يصادق عليها الزبون. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | ينظم العمل حول مراقبات منتظمة، وإجراءات مكتوبة، وافتحاصات، وتتبع للإجراءات. وغالبًا ما يجب تنسيق عدة مصالح في الوقت نفسه. | يتبع العمل المشروع: التصميم، والمخططات، والتقدير، والتصنيع، ثم التركيب. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - يجب مراقبة المطابقة في كل مرحلة، من البداية إلى نهاية السلسلة.
- يجب تدبير المخاطر الصحية المرتبطة بالمواد الأولية، والمعدات، وطرق العمل.
- يجب فرض احترام معايير وإجراءات قد تكون معقدة أحيانًا.
| - احترام الميزانية والآجال القصيرة جدا لافتتاح مكان
- التوفيق بين الإبداع وصورة العلامة والقيود التقنية
- تنسيق عدة حرفيين في نفس الوقت
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+2 — تكنولوجيا الأغذية، خيار النظافة والجودة
- باك+5 — ماستر تدبير جودة وسلامة الأغذية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — تدبير جودة وسلامة الإنتاج الغذائي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+2 — الجودة والصحة والسلامة والبيئة
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
| - باك+2 — تقني متخصص في تصميم التراث
- باك+4 — دبلوم المدرسة — خيار التصميم الداخلي
- باك+5 — مهندس دولة في التصميم والهندسة الداخلية
- باك+5 — الهندسة الداخلية (إجازة 3 سنوات ثم ماستر سنتين، 300 ECTS)
- باك+5 — مهندس في الهندسة الداخلية
- باك+3 — إجازة مهنية في الهندسة الداخلية وتكنولوجيات BIM
- باك+2 — التصميم الداخلي (الدبلوم المعلن: تقني متخصص)
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، يوجد هذا المنصب خاصة في الشركات الغذائية، وورشات الإنتاج، ووحدات التغليف، والمخازن المبردة. ويمكن أن يوجد أيضًا في مختبرات الجودة، ومصالح الافتحاص أو المصادقة، وفي الأنشطة المرتبطة بمنتجات المجال المحلي والصناعة الغذائية. | تطور التجارة والمطاعم والمعارض في المغرب يخلق حاجيات في التهيئة، خاصة في المدن الكبرى. |
|---|