| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - متابعة سلسلة إنتاج الأغذية ورصد نقاط التعطل.
- مراقبة جودة المنتجات والتحقق من مطابقتها.
- تطبيق قواعد النظافة والسلامة الصحية والتشريعات.
- المساهمة في ابتكار منتجات جديدة وتحويلها إلى إنتاج صناعي.
- العمل مع فرق الإنتاج والجودة والبحث والتطوير.
| - إنجاز الرفع الطبوغرافي في الميدان.
- إعداد مخططات التحديد.
- تثبيت المنشآت في الورش.
- مراقبة القياسات والتطابق الطبوغرافي.
- إنتاج مخططات طبوغرافية انطلاقا من معطيات الميدان.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | تعمل غالبا في مصانع الصناعات الغذائية، والمختبرات، وأقسام الجودة، وأحيانا في مكاتب الدراسات أو مراكز البحث والتطوير. يجمع هذا العمل بين الميدان، وأدوات المراقبة، وإجراءات الجودة، والاجتماعات مع الفرق. | يعمل المتخصص في الخارج، في الأراضي وأوراش البناء، وداخل المكاتب لمعالجة المعطيات وإعداد المخططات. ويؤكد التكوين على الجانب النظري والعملي، مع التداريب، والرسم بمساعدة الحاسوب، وأدوات القياس عالية الدقة. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - العمليات الغذائية
- الجودة ونظام HACCP
- السلامة الصحية
- التشريعات
- تدبير الإنتاج
| - الحسابات الطبو مترية
- الرفع الطبوغرافي
- المخططات والخرائط الطبوغرافية
- التصوير الجوي والاستشعار عن بعد
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - العمل ضمن فريق
- التواصل بوضوح
- التنظيم والتنسيق
- الدقة والانضباط
- القدرة على التكيف والتعلم المستمر
| - الدقة
- الملاحظة
- القدرة على التحليل
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | تحل مشاكل الجودة وسلامة الأغذية والمطابقة، وكذلك الانتقال من الوصفة إلى التوسيع الصناعي للإنتاج. | يجب تجنب أخطاء القياس، لأنها قد تشوه تثبيت المشروع أو حدوده. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | بانتظام | أحيانًا |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | يتم العمل مع الإنتاج والجودة والصيانة والبحث والتطوير، وأحيانا مع خدمات الاعتماد أو المراقبة. | تنجز المهنة مع مهنيين آخرين في الورش وفي المشروع، لذلك يجب تنسيق العمل جيدا مع الفرق التقنية. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | تتواصل مع العاملين، ومسؤولي الجودة، ورؤساء الورش، وأحيانا مع الزبائن أو هيئات المراقبة. | يمكن أن تكون على اتصال بفرق الورش، ومكاتب الدراسات، وأحيانا مع مصالح مرتبطة بالعقار أو التعمير. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | تحتاج هذه المهنة إلى الاستقلالية من أجل التعلم والتحليل واتخاذ القرار ودفع المشروع إلى الأمام. | تتطلب المهنة العمل بدقة وتحمل المسؤولية عن القياسات والمخططات. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | غالبا ما يتبع التنظيم إيقاع الإنتاج، مع عمليات مراقبة وتقارير وتدقيقات ومشاريع تمتد عبر الوقت. | يتناوب العمل بين الميدان، ومعالجة المعطيات، وإعداد المخططات، والتداريب. ويجب احترام المراحل بالترتيب الصحيح للانتقال من الرفع إلى الخريطة أو المخطط النهائي. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - التعامل مع قواعد صارمة جدا في السلامة والنظافة والتشريعات.
- الانتقال من منتج متخيل في المختبر إلى إنتاج صناعي حقيقي.
- تدبير الجودة والسلامة وتنظيم العمل في الوقت نفسه.
- مواكبة المعايير وطرائق الإنتاج الجديدة.
| - تتطلب المهنة دقة كبيرة، لأن أي خطأ قد يعرقل المشروع أو يسبب مشكلة في الحدود.
- يجب معرفة استعمال أدوات القياس ومعالجة المعطيات التقنية.
- تتم المهنة داخل إطار منظم قانونيا، مع مسؤوليات حقيقية على الأشغال المنجزة.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الفلاحية والغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الغذائية
- باك+5 — مهندس في الصناعة الفلاحية — الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+5 — الهندسة الغذائية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
| - باك+2 — تقني متخصص في المسح الطبوغرافي
- باك+5 — سلك المهندس — علوم الجيوماتيك والهندسة الطبوغرافية
- باك+2 — مسلك المساح الطبوغرافي
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، يمكنك العمل في شركات تحويل المواد الغذائية وحفظها وتعبئتها، وكذلك في التعاونيات والصناعات الغذائية. وتذكر الوزارة أيضا المدارس والجامعات والأقطاب الفلاحية والهياكل المرتبطة بالصناعات الغذائية، وهذا يدل على قطاع واسع حول الإنتاج والجودة والبحث والتطوير والاستشارة. | في المغرب، يمكن ممارسة هذه المهنة في مكاتب الدراسات، وشركات الأشغال الطبوغرافية، وشركات VRD، أو بشكل مستقل. كما توجد أيضا في قطاعات عمومية وشبه عمومية مرتبطة بالتعمير، والسكن، وتهيئة المجال، والتجهيز، والجماعات المحلية، والسياحة. |
|---|