| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - تنظيم الورشة وتوزيع العمل بين الفرق.
- متابعة تقدم الأشغال ميدانيًا.
- مراقبة الأشغال التي يجب إنجازها.
- شراء المواد وتوزيعها.
- تحرير التقارير والمحاضر.
- المشاركة في التتبع الإداري للمشروع.
| - متابعة سلسلة إنتاج الأغذية ورصد نقاط التعطل.
- مراقبة جودة المنتجات والتحقق من مطابقتها.
- تطبيق قواعد النظافة والسلامة الصحية والتشريعات.
- المساهمة في ابتكار منتجات جديدة وتحويلها إلى إنتاج صناعي.
- العمل مع فرق الإنتاج والجودة والبحث والتطوير.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | يعمل صاحب المهنة أساسًا في أوراش البناء، لكنه يعمل أيضًا في المكتب لتحضير الجداول الزمنية، وإنجاز التتبع، وإعداد الملفات. وتتطلب المهنة التنقل كثيرًا بين الميدان، واجتماعات الورشة، والتواصل مع الفرق وباقي المتدخلين. | تعمل غالبا في مصانع الصناعات الغذائية، والمختبرات، وأقسام الجودة، وأحيانا في مكاتب الدراسات أو مراكز البحث والتطوير. يجمع هذا العمل بين الميدان، وأدوات المراقبة، وإجراءات الجودة، والاجتماعات مع الفرق. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - قراءة المخططات.
- تخطيط الأشغال.
- تدبير الفرق.
- حساب الكميات.
- فرض احترام السلامة.
- مراقبة الجودة والميزانية.
| - العمليات الغذائية
- الجودة ونظام HACCP
- السلامة الصحية
- التشريعات
- تدبير الإنتاج
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - القدرة على تنسيق الفرق.
- التواصل مع المهندسين وباقي المتدخلين.
- الالتزام والدقة.
- حسن التعامل مع ضغط الآجال.
| - العمل ضمن فريق
- التواصل بوضوح
- التنظيم والتنسيق
- الدقة والانضباط
- القدرة على التكيف والتعلم المستمر
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | تساعد هذه المهنة على حل مشكلات الآجال، والتنسيق، والجودة، والسلامة في الورشة. | تحل مشاكل الجودة وسلامة الأغذية والمطابقة، وكذلك الانتقال من الوصفة إلى التوسيع الصناعي للإنتاج. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | قليلًا | بانتظام |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | يتم العمل مع رئيس الورشة، والمهندسين، وباقي المتدخلين في المشروع. | يتم العمل مع الإنتاج والجودة والصيانة والبحث والتطوير، وأحيانا مع خدمات الاعتماد أو المراقبة. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | تتطلب المهنة الكثير من التواصل مع فرق الورشة، والمهندسين، وصاحب المشروع. | تتواصل مع العاملين، ومسؤولي الجودة، ورؤساء الورش، وأحيانا مع الزبائن أو هيئات المراقبة. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | تزداد الاستقلالية مع الخبرة. بعد بضع سنوات، يمكن أن تحصل على مسؤوليات أكبر لتدبير الصعوبات التقنية. | تحتاج هذه المهنة إلى الاستقلالية من أجل التعلم والتحليل واتخاذ القرار ودفع المشروع إلى الأمام. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | ينظم العمل عبر جداول زمنية، وتتبع التقدم، واجتماعات الورشة، والتقارير. | غالبا ما يتبع التنظيم إيقاع الإنتاج، مع عمليات مراقبة وتقارير وتدقيقات ومشاريع تمتد عبر الوقت. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - تدبير عدة قيود في الوقت نفسه: الآجال والميزانية والجودة.
- العمل في بيئة يجب مراقبة السلامة فيها كل يوم.
- التعامل مع الصعوبات التقنية في الورشة.
- تنسيق عدة أشخاص وعدة مهن مختلفة.
| - التعامل مع قواعد صارمة جدا في السلامة والنظافة والتشريعات.
- الانتقال من منتج متخيل في المختبر إلى إنتاج صناعي حقيقي.
- تدبير الجودة والسلامة وتنظيم العمل في الوقت نفسه.
- مواكبة المعايير وطرائق الإنتاج الجديدة.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+2 — تقني متخصص في تسيير الأشغال — الأشغال العمومية
- مستوى البكالوريا (تقني) — تقني — البناء، خيار رئيس الأوراش
- باك+2 — تقني متخصص في الهندسة المدنية
- باك+2 — تقني متخصص في الأشغال الكبرى (الهيكل الأساسي)
- باك+5 — سلك المهندسين في الهندسة المدنية
| - باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الفلاحية والغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الغذائية
- باك+5 — مهندس في الصناعة الفلاحية — الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+5 — الهندسة الغذائية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، تجد هذه المهنة مكانها في شركات البناء، والأشغال العمومية، والتهيئة، والتطوير العقاري. ويمكن أن تجدها أيضًا في مشاريع عمومية أو خاصة، داخل شركات تنجز المباني والطرق والمنشآت الفنية والبرامج العقارية. تتداخل المسميات حسب المقاولة: رئيس الورش يشرف على التنفيذ اليومي (الفرق، والمواد، والسلامة)؛ ومسير الأشغال ينسق الأشغال والموارد والميزانية والجدول الزمني، وأحيانا عدة أوراش؛ ومدير الأشغال يقود مشروعا أو عدة مشاريع وله عادة خبرة طويلة. | في المغرب، يمكنك العمل في شركات تحويل المواد الغذائية وحفظها وتعبئتها، وكذلك في التعاونيات والصناعات الغذائية. وتذكر الوزارة أيضا المدارس والجامعات والأقطاب الفلاحية والهياكل المرتبطة بالصناعات الغذائية، وهذا يدل على قطاع واسع حول الإنتاج والجودة والبحث والتطوير والاستشارة. |
|---|
