| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - زيارة الضيعات.
- تحليل الحاجيات.
- اقتراح التحسينات.
- تتبع تطبيقها.
| - متابعة سلسلة إنتاج الأغذية ورصد نقاط التعطل.
- مراقبة جودة المنتجات والتحقق من مطابقتها.
- تطبيق قواعد النظافة والسلامة الصحية والتشريعات.
- المساهمة في ابتكار منتجات جديدة وتحويلها إلى إنتاج صناعي.
- العمل مع فرق الإنتاج والجودة والبحث والتطوير.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | في الضيعات وفي المكتب، مع التنقل بين الحقول. | تعمل غالبا في مصانع الصناعات الغذائية، والمختبرات، وأقسام الجودة، وأحيانا في مكاتب الدراسات أو مراكز البحث والتطوير. يجمع هذا العمل بين الميدان، وأدوات المراقبة، وإجراءات الجودة، والاجتماعات مع الفرق. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - تشخيص الضيعة
- تقنيات الزراعة
- أدوات التتبع
| - العمليات الغذائية
- الجودة ونظام HACCP
- السلامة الصحية
- التشريعات
- تدبير الإنتاج
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - البيداغوجيا
- الإنصات
- الصبر
- الحس الميداني
| - العمل ضمن فريق
- التواصل بوضوح
- التنظيم والتنسيق
- الدقة والانضباط
- القدرة على التكيف والتعلم المستمر
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | أسئلة الفلاحين حول البذور، والسقي، والأمراض، والدعم العمومي. | تحل مشاكل الجودة وسلامة الأغذية والمطابقة، وكذلك الانتقال من الوصفة إلى التوسيع الصناعي للإنتاج. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | أحيانًا | بانتظام |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | مع الفلاحين، والتعاونيات، والتقنيين، وهيئات التنمية. | يتم العمل مع الإنتاج والجودة والصيانة والبحث والتطوير، وأحيانا مع خدمات الاعتماد أو المراقبة. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | تواصل كثير: زيارات الضيعات، واللقاءات، والدورات التكوينية. | تتواصل مع العاملين، ومسؤولي الجودة، ورؤساء الورش، وأحيانا مع الزبائن أو هيئات المراقبة. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | استقلالية في تنظيم الزيارات والاستشارات، مع أهداف يحددها المشغل. | تحتاج هذه المهنة إلى الاستقلالية من أجل التعلم والتحليل واتخاذ القرار ودفع المشروع إلى الأمام. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | جولات ميدانية، وأيام تطبيقية، وتتبع الملفات في المكتب. | غالبا ما يتبع التنظيم إيقاع الإنتاج، مع عمليات مراقبة وتقارير وتدقيقات ومشاريع تمتد عبر الوقت. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - إقناع الفلاحين بتغيير عاداتهم.
- تغطية ضيعات كثيرة ومتفرقة.
- مواكبة التقنيات والدعم الجديد.
| - التعامل مع قواعد صارمة جدا في السلامة والنظافة والتشريعات.
- الانتقال من منتج متخيل في المختبر إلى إنتاج صناعي حقيقي.
- تدبير الجودة والسلامة وتنظيم العمل في الوقت نفسه.
- مواكبة المعايير وطرائق الإنتاج الجديدة.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+5 — السلك التحضيري المندمج + سلك المهندس — دبلوم مهندس فلاحي
- باك+5 — السنة التحضيرية APESA + السنة التحضيرية الثانية + سلك المهندس — دبلوم مهندس فلاحي متخصص
| - باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الفلاحية والغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الغذائية
- باك+5 — مهندس في الصناعة الفلاحية — الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+5 — الهندسة الغذائية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | الهيئات العمومية للاستشارة الفلاحية، والتعاونيات، وشركات المدخلات والبذور، والمنظمات غير الحكومية للتنمية. | في المغرب، يمكنك العمل في شركات تحويل المواد الغذائية وحفظها وتعبئتها، وكذلك في التعاونيات والصناعات الغذائية. وتذكر الوزارة أيضا المدارس والجامعات والأقطاب الفلاحية والهياكل المرتبطة بالصناعات الغذائية، وهذا يدل على قطاع واسع حول الإنتاج والجودة والبحث والتطوير والاستشارة. |
|---|