| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - تحديد المشروع وطريقة تنظيمه.
- إعداد الميزانية المتوقعة وتتبع النفقات.
- برمجة التصوير واحترام الآجال.
- توظيف وتنسيق الفرق التقنية والفنية.
- تدبير العقود والتراخيص والجوانب القانونية للمشروع.
- مراقبة الفاتورة النهائية والتأكد من مطابقة المنتج المسلَّم.
| - متابعة سلسلة إنتاج الأغذية ورصد نقاط التعطل.
- مراقبة جودة المنتجات والتحقق من مطابقتها.
- تطبيق قواعد النظافة والسلامة الصحية والتشريعات.
- المساهمة في ابتكار منتجات جديدة وتحويلها إلى إنتاج صناعي.
- العمل مع فرق الإنتاج والجودة والبحث والتطوير.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | يعمل هذا المهني غالبًا داخل شركات الإنتاج، والاستوديوهات، أو مع فرق السينما والتلفزيون. يتم العمل كثيرًا في المكتب من أجل إعداد المشروع، ثم في الميدان أثناء التصوير، باستعمال أدوات الميزانية والتخطيط وتتبع الفرق. | تعمل غالبا في مصانع الصناعات الغذائية، والمختبرات، وأقسام الجودة، وأحيانا في مكاتب الدراسات أو مراكز البحث والتطوير. يجمع هذا العمل بين الميدان، وأدوات المراقبة، وإجراءات الجودة، والاجتماعات مع الفرق. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - إعداد الميزانية وتتبعها
- العقود والتمويل
- جدولة الإنتاج
- معرفة المراحل: التطوير، والتصوير، وما بعد الإنتاج
- الفرنسية، والإنجليزية مفيدة
| - العمليات الغذائية
- الجودة ونظام HACCP
- السلامة الصحية
- التشريعات
- تدبير الإنتاج
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - التحلي بالدقة والتنظيم.
- القدرة على التفاوض وإيجاد التفاهمات.
- الاحتفاظ بهدوئه عند وقوع أي طارئ.
- العمل بروح الفريق وبأسلوب دبلوماسي.
| - العمل ضمن فريق
- التواصل بوضوح
- التنظيم والتنسيق
- الدقة والانضباط
- القدرة على التكيف والتعلم المستمر
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | | تحل مشاكل الجودة وسلامة الأغذية والمطابقة، وكذلك الانتقال من الوصفة إلى التوسيع الصناعي للإنتاج. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | بانتظام | بانتظام |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | يعمل المنتج مع الإخراج والتقنيين والفنانين، وأحيانًا مع الزبناء أو الجهات الموزعة. ينسق الجميع حتى تتقدم كل مرحلة في وقتها المناسب. | يتم العمل مع الإنتاج والجودة والصيانة والبحث والتطوير، وأحيانا مع خدمات الاعتماد أو المراقبة. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | التواصل البشري مستمر. يجب التحدث مع الفرق والموردين والزبناء والشركاء لمتابعة المشروع. | تتواصل مع العاملين، ومسؤولي الجودة، ورؤساء الورش، وأحيانا مع الزبائن أو هيئات المراقبة. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | هناك هامش حقيقي للمبادرة، لأن عليه أن يقترح الحلول وينظم الوسائل ويدفع المشروع إلى الأمام. لكن عليه أيضًا احترام قيود الزبون والميزانية والآجال. | تحتاج هذه المهنة إلى الاستقلالية من أجل التعلم والتحليل واتخاذ القرار ودفع المشروع إلى الأمام. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | العمل منظم جدًا. يتم التقدم عبر مراحل: التحضير، ثم التصوير، ثم مراقبة النتيجة والمصاريف. | غالبا ما يتبع التنظيم إيقاع الإنتاج، مع عمليات مراقبة وتقارير وتدقيقات ومشاريع تمتد عبر الوقت. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - يجب احترام ميزانية محدودة من دون إدخال المشروع في عجز.
- يجب احترام جدول العمل والتفاعل بسرعة إذا تغير شيء ما.
- يجب تدبير القواعد القانونية للمشروع، مثل الحقوق وتراخيص التصوير.
- يجب تنسيق عدد كبير من الأشخاص في الوقت نفسه، مع حاجات مختلفة.
| - التعامل مع قواعد صارمة جدا في السلامة والنظافة والتشريعات.
- الانتقال من منتج متخيل في المختبر إلى إنتاج صناعي حقيقي.
- تدبير الجودة والسلامة وتنظيم العمل في الوقت نفسه.
- مواكبة المعايير وطرائق الإنتاج الجديدة.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+3 — إجازة مهنية: تدبير الإنتاج السينمائي والسمعي البصري
- باك+2 — تقني متخصص في إدارة وتدبير الإنتاج
- باك+2 — دبلوم مهن الفن والتصميم — مهن السينما والسمعي البصري
- باك+2 — تقني متخصص في السمعي البصري
- باك+2 — دبلوم تقني متخصص في السينما والسمعي البصري
| - باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الفلاحية والغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الغذائية
- باك+5 — مهندس في الصناعة الفلاحية — الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+5 — الهندسة الغذائية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، توجد فرص الشغل خاصة في شركات الإنتاج، والاستوديوهات، وشركات المحتوى المصور، والتلفزيون، والسينما. كما توجد أيضًا هياكل تنجز أفلام المؤسسات، والفيديوهات المؤسسية، والإعلانات، والأفلام الوثائقية، والبرامج التلفزية. | في المغرب، يمكنك العمل في شركات تحويل المواد الغذائية وحفظها وتعبئتها، وكذلك في التعاونيات والصناعات الغذائية. وتذكر الوزارة أيضا المدارس والجامعات والأقطاب الفلاحية والهياكل المرتبطة بالصناعات الغذائية، وهذا يدل على قطاع واسع حول الإنتاج والجودة والبحث والتطوير والاستشارة. |
|---|
