| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - متابعة سلسلة إنتاج الأغذية ورصد نقاط التعطل.
- مراقبة جودة المنتجات والتحقق من مطابقتها.
- تطبيق قواعد النظافة والسلامة الصحية والتشريعات.
- المساهمة في ابتكار منتجات جديدة وتحويلها إلى إنتاج صناعي.
- العمل مع فرق الإنتاج والجودة والبحث والتطوير.
| - تحديد الأعراض.
- تتبع الآفات.
- اقتراح وسائل الحماية.
- تقييم الفعالية.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | تعمل غالبا في مصانع الصناعات الغذائية، والمختبرات، وأقسام الجودة، وأحيانا في مكاتب الدراسات أو مراكز البحث والتطوير. يجمع هذا العمل بين الميدان، وأدوات المراقبة، وإجراءات الجودة، والاجتماعات مع الفرق. | في الضيعات وفي المكتب، مع التنقل بين الحقول. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - العمليات الغذائية
- الجودة ونظام HACCP
- السلامة الصحية
- التشريعات
- تدبير الإنتاج
| - التشخيص الصحي للنباتات
- المكافحة المتكاملة
- تتبع المعالجات
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - العمل ضمن فريق
- التواصل بوضوح
- التنظيم والتنسيق
- الدقة والانضباط
- القدرة على التكيف والتعلم المستمر
| - روح التحليل
- الحس الميداني
- التواصل
- روح الفريق
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | تحل مشاكل الجودة وسلامة الأغذية والمطابقة، وكذلك الانتقال من الوصفة إلى التوسيع الصناعي للإنتاج. | مرض جديد، أو هجوم حشرات، أو بقايا مبيدات يجب تفاديها. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | بانتظام | أحيانًا |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | يتم العمل مع الإنتاج والجودة والصيانة والبحث والتطوير، وأحيانا مع خدمات الاعتماد أو المراقبة. | مع التقنيين، والفلاحين، والموردين، وأحيانا مع الباحثين أو الإدارة. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | تتواصل مع العاملين، ومسؤولي الجودة، ورؤساء الورش، وأحيانا مع الزبائن أو هيئات المراقبة. | تواصل منتظم مع الفلاحين وفرق الميدان، ولقاءات مع الشركاء. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | تحتاج هذه المهنة إلى الاستقلالية من أجل التعلم والتحليل واتخاذ القرار ودفع المشروع إلى الأمام. | استقلالية واسعة في التحليل واقتراح الحلول؛ وغالبا ما تؤطر تقنيين. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | غالبا ما يتبع التنظيم إيقاع الإنتاج، مع عمليات مراقبة وتقارير وتدقيقات ومشاريع تمتد عبر الوقت. | بين الميدان والمكتب، حسب المشاريع وتبعا لجدولة المواسم الفلاحية. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - التعامل مع قواعد صارمة جدا في السلامة والنظافة والتشريعات.
- الانتقال من منتج متخيل في المختبر إلى إنتاج صناعي حقيقي.
- تدبير الجودة والسلامة وتنظيم العمل في الوقت نفسه.
- مواكبة المعايير وطرائق الإنتاج الجديدة.
| - آفات تصبح مقاومة للمعالجات.
- تقليص المواد الكيميائية.
- احترام معايير صارمة للتصدير.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الفلاحية والغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الغذائية
- باك+5 — مهندس في الصناعة الفلاحية — الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+5 — الهندسة الغذائية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
| - باك+5 — السلك التحضيري المندمج + سلك المهندس — دبلوم مهندس فلاحي
- باك+5 — السنة التحضيرية APESA + السنة التحضيرية الثانية + سلك المهندس — دبلوم مهندس فلاحي متخصص
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، يمكنك العمل في شركات تحويل المواد الغذائية وحفظها وتعبئتها، وكذلك في التعاونيات والصناعات الغذائية. وتذكر الوزارة أيضا المدارس والجامعات والأقطاب الفلاحية والهياكل المرتبطة بالصناعات الغذائية، وهذا يدل على قطاع واسع حول الإنتاج والجودة والبحث والتطوير والاستشارة. | شركات المواد الصحية النباتية، والضيعات الكبرى، والمصدرون، وهيئات المراقبة الصحية، والبحث. |
|---|