| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - أخذ عينات من الأغذية أو من المنتجات الحيوانية.
- تحضير المختبر والمعدات قبل التحاليل.
- إنجاز تحاليل الأحياء الدقيقة والتحاليل الفيزيائية والكيميائية.
- تدبير مخزون الكواشف ومواد الاستهلاك.
- ضمان صيانة معدات المختبر والعناية بها.
- تدوين النتائج التقنية المحصل عليها وإرسالها.
| - تحديد المشروع وطريقة تنظيمه.
- إعداد الميزانية المتوقعة وتتبع النفقات.
- برمجة التصوير واحترام الآجال.
- توظيف وتنسيق الفرق التقنية والفنية.
- تدبير العقود والتراخيص والجوانب القانونية للمشروع.
- مراقبة الفاتورة النهائية والتأكد من مطابقة المنتج المسلَّم.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | تعمل في مختبر، وغالبًا قرب خط إنتاج في الصناعات الغذائية أو داخل مختبر خاص معتمد أو معترف به. تستعمل أجهزة القياس والكواشف وأدوات التعقيم. ويكون المحيط مضبوطًا جدًا، مع قواعد صارمة للنظافة والسلامة. | يعمل هذا المهني غالبًا داخل شركات الإنتاج، والاستوديوهات، أو مع فرق السينما والتلفزيون. يتم العمل كثيرًا في المكتب من أجل إعداد المشروع، ثم في الميدان أثناء التصوير، باستعمال أدوات الميزانية والتخطيط وتتبع الفرق. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيوكيميائية
- أخذ العينات
- استعمال أجهزة المختبر
- تسجيل النتائج وتوثيقها
- قواعد النظافة والسلامة
- مراقبة جودة المواد الأولية والمنتجات النهائية
| - إعداد الميزانية وتتبعها
- العقود والتمويل
- جدولة الإنتاج
- معرفة المراحل: التطوير، والتصوير، وما بعد الإنتاج
- الفرنسية، والإنجليزية مفيدة
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - الدقة
- التنظيم
- روح العمل الجماعي
- تحمل المسؤولية
- سرعة التفاعل
| - التحلي بالدقة والتنظيم.
- القدرة على التفاوض وإيجاد التفاهمات.
- الاحتفاظ بهدوئه عند وقوع أي طارئ.
- العمل بروح الفريق وبأسلوب دبلوماسي.
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | تساعد على معرفة ما إذا كان الغذاء مطابقًا أو إذا كانت هناك مشكلة ميكروبيولوجية أو كيميائية أو مرتبطة بالنظافة. | |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | قليلًا | بانتظام |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | تعمل مع أساتذة أو مسؤولين عن الجودة أو رؤساء مختبر، لأن النتائج تُستعمل للقرار بشأن قبول دفعة من السلع أو رفضها. | يعمل المنتج مع الإخراج والتقنيين والفنانين، وأحيانًا مع الزبناء أو الجهات الموزعة. ينسق الجميع حتى تتقدم كل مرحلة في وقتها المناسب. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | تتواصل مع التقنيين ومسؤولي الجودة، وأحيانًا مع الطلبة أو فرق الإنتاج. | التواصل البشري مستمر. يجب التحدث مع الفرق والموردين والزبناء والشركاء لمتابعة المشروع. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | تعمل بتعليمات دقيقة وبمجال محدود جدًا للاجتهاد الشخصي، لأن الخطأ قد يفسد النتيجة كاملة. | هناك هامش حقيقي للمبادرة، لأن عليه أن يقترح الحلول وينظم الوسائل ويدفع المشروع إلى الأمام. لكن عليه أيضًا احترام قيود الزبون والميزانية والآجال. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | العمل منظم جدًا: تحضير، أخذ العينات، التحليل، إدخال النتائج، ثم الترتيب والعناية بالمعدات. | العمل منظم جدًا. يتم التقدم عبر مراحل: التحضير، ثم التصوير، ثم مراقبة النتيجة والمصاريف. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - يجب أن تكون شديد الدقة، لأن خطأ صغيرًا قد يفسد التحليل.
- يتطلب العمل التعامل مع العينات والمعدات والكواشف وفق قواعد صارمة للنظافة والسلامة.
- يجب تنظيم العمل جيدًا لتدبير التحاليل والنتائج ومعدات المختبر.
| - يجب احترام ميزانية محدودة من دون إدخال المشروع في عجز.
- يجب احترام جدول العمل والتفاعل بسرعة إذا تغير شيء ما.
- يجب تدبير القواعد القانونية للمشروع، مثل الحقوق وتراخيص التصوير.
- يجب تنسيق عدد كبير من الأشخاص في الوقت نفسه، مع حاجات مختلفة.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+2 — تكنولوجيا الأغذية، خيار النظافة والجودة
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+3 — إجازة في العلوم والتقنيات — تكنولوجيا وجودة المنتجات الغذائية
- مستوى البكالوريا (تقني) — الصناعة الفلاحية الغذائية، خيار العمليات
- باك+2 — تكنولوجيا الأغذية، خيار التصنيع
- مستوى البكالوريا (تقني) — تقني في الصناعات الغذائية، خيار تثمين التمور
| - باك+3 — إجازة مهنية: تدبير الإنتاج السينمائي والسمعي البصري
- باك+2 — تقني متخصص في إدارة وتدبير الإنتاج
- باك+2 — دبلوم مهن الفن والتصميم — مهن السينما والسمعي البصري
- باك+2 — تقني متخصص في السمعي البصري
- باك+2 — دبلوم تقني متخصص في السينما والسمعي البصري
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، يمكنك العمل في المختبرات الخاصة المعتمدة أو المعترف بها من طرف ONSSA، أو في وحدات الصناعات الغذائية، أو في مؤسسات مرتبطة بالنظافة الغذائية ومراقبة الجودة. ويوجد هذا النوع من المناصب أيضًا في مختبرات تنجز تحاليل الأغذية ومياه التربية أو الصناعات الفلاحية الغذائية. | في المغرب، توجد فرص الشغل خاصة في شركات الإنتاج، والاستوديوهات، وشركات المحتوى المصور، والتلفزيون، والسينما. كما توجد أيضًا هياكل تنجز أفلام المؤسسات، والفيديوهات المؤسسية، والإعلانات، والأفلام الوثائقية، والبرامج التلفزية. |
|---|
