| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - تنظيم الورشة وتوزيع العمل بين الفرق.
- متابعة تقدم الأشغال ميدانيًا.
- مراقبة الأشغال التي يجب إنجازها.
- شراء المواد وتوزيعها.
- تحرير التقارير والمحاضر.
- المشاركة في التتبع الإداري للمشروع.
| - مراقبة مطابقة المنتجات وعمليات التصنيع.
- تقييم المخاطر الصحية المرتبطة بالمواد الأولية، والمعدات، وطرق العمل.
- تنظيم المراقبة، والافتحاصات، وتتبع حالات عدم المطابقة.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | يعمل صاحب المهنة أساسًا في أوراش البناء، لكنه يعمل أيضًا في المكتب لتحضير الجداول الزمنية، وإنجاز التتبع، وإعداد الملفات. وتتطلب المهنة التنقل كثيرًا بين الميدان، واجتماعات الورشة، والتواصل مع الفرق وباقي المتدخلين. | يعمل هذا الشخص غالبًا في المصانع الغذائية، وورشات الإنتاج، والمخازن المبردة، وأحيانًا في المختبرات أو مصالح الجودة. ويعتمد العمل على بطاقات المراقبة، والمعايير، والإجراءات، والاختبارات على المنتجات. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - قراءة المخططات.
- تخطيط الأشغال.
- تدبير الفرق.
- حساب الكميات.
- فرض احترام السلامة.
- مراقبة الجودة والميزانية.
| - HACCP
- ISO 22000
- النظافة الصناعية
- التتبع
- تحليل المخاطر
- تدبير عدم المطابقة
- التدقيق الداخلي
- التحاليل الميكروبيولوجية
- التوثيق
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - القدرة على تنسيق الفرق.
- التواصل مع المهندسين وباقي المتدخلين.
- الالتزام والدقة.
- حسن التعامل مع ضغط الآجال.
| |
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | تساعد هذه المهنة على حل مشكلات الآجال، والتنسيق، والجودة، والسلامة في الورشة. | يجب اكتشاف عيوب الجودة، ومخاطر النظافة، والفروق عن المعايير. ويجب أيضًا معالجة حالات عدم المطابقة قبل أن تصل المشكلة إلى كامل الدفعة. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | قليلًا | أحيانًا |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | يتم العمل مع رئيس الورشة، والمهندسين، وباقي المتدخلين في المشروع. | يتم هذا العمل مع قسم الإنتاج، والمختبر، والإدارة، وأحيانًا مع الزبناء أو المفتشين. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | تتطلب المهنة الكثير من التواصل مع فرق الورشة، والمهندسين، وصاحب المشروع. | الاتصال منتظم مع المشغلين، ورؤساء الورشات، والإدارة، والزبناء، وهيئات المراقبة. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | تزداد الاستقلالية مع الخبرة. بعد بضع سنوات، يمكن أن تحصل على مسؤوليات أكبر لتدبير الصعوبات التقنية. | |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | ينظم العمل عبر جداول زمنية، وتتبع التقدم، واجتماعات الورشة، والتقارير. | ينظم العمل حول مراقبات منتظمة، وإجراءات مكتوبة، وافتحاصات، وتتبع للإجراءات. وغالبًا ما يجب تنسيق عدة مصالح في الوقت نفسه. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - تدبير عدة قيود في الوقت نفسه: الآجال والميزانية والجودة.
- العمل في بيئة يجب مراقبة السلامة فيها كل يوم.
- التعامل مع الصعوبات التقنية في الورشة.
- تنسيق عدة أشخاص وعدة مهن مختلفة.
| - يجب مراقبة المطابقة في كل مرحلة، من البداية إلى نهاية السلسلة.
- يجب تدبير المخاطر الصحية المرتبطة بالمواد الأولية، والمعدات، وطرق العمل.
- يجب فرض احترام معايير وإجراءات قد تكون معقدة أحيانًا.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+2 — تقني متخصص في تسيير الأشغال — الأشغال العمومية
- مستوى البكالوريا (تقني) — تقني — البناء، خيار رئيس الأوراش
- باك+2 — تقني متخصص في الهندسة المدنية
- باك+2 — تقني متخصص في الأشغال الكبرى (الهيكل الأساسي)
- باك+5 — سلك المهندسين في الهندسة المدنية
| - باك+2 — تكنولوجيا الأغذية، خيار النظافة والجودة
- باك+5 — ماستر تدبير جودة وسلامة الأغذية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — تدبير جودة وسلامة الإنتاج الغذائي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+2 — الجودة والصحة والسلامة والبيئة
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، تجد هذه المهنة مكانها في شركات البناء، والأشغال العمومية، والتهيئة، والتطوير العقاري. ويمكن أن تجدها أيضًا في مشاريع عمومية أو خاصة، داخل شركات تنجز المباني والطرق والمنشآت الفنية والبرامج العقارية. تتداخل المسميات حسب المقاولة: رئيس الورش يشرف على التنفيذ اليومي (الفرق، والمواد، والسلامة)؛ ومسير الأشغال ينسق الأشغال والموارد والميزانية والجدول الزمني، وأحيانا عدة أوراش؛ ومدير الأشغال يقود مشروعا أو عدة مشاريع وله عادة خبرة طويلة. | في المغرب، يوجد هذا المنصب خاصة في الشركات الغذائية، وورشات الإنتاج، ووحدات التغليف، والمخازن المبردة. ويمكن أن يوجد أيضًا في مختبرات الجودة، ومصالح الافتحاص أو المصادقة، وفي الأنشطة المرتبطة بمنتجات المجال المحلي والصناعة الغذائية. |
|---|