قارن بين مهنتين

• متابعة سلسلة إنتاج الأغذية ورصد نقاط التعطل.
• مراقبة جودة المنتجات والتحقق من مطابقتها.
• تطبيق قواعد النظافة والسلامة الصحية والتشريعات.
• المساهمة في ابتكار منتجات جديدة وتحويلها إلى إنتاج صناعي.
• العمل مع فرق الإنتاج والجودة والبحث والتطوير.

• مراقبة أنماط العيش وسلوك الأشخاص أو المجموعات.
• جمع معلومات حول عادات الناس وطريقة عيشهم اليومية.
• إجراء تحقيقات ميدانية عبر المقابلات أو الاستبيانات.
• تحليل المعلومات التي تم جمعها ثم كتابة وثيقة بحثية.
• تقديم المشورة للمؤسسات حول تدبير الموارد البشرية أو التكوين.
• عرض نتائج البحث في الندوات أو المؤتمرات العلمية.

تعمل غالبا في مصانع الصناعات الغذائية، والمختبرات، وأقسام الجودة، وأحيانا في مكاتب الدراسات أو مراكز البحث والتطوير. يجمع هذا العمل بين الميدان، وأدوات المراقبة، وإجراءات الجودة، والاجتماعات مع الفرق.

يعمل عالم الاجتماع في الميدان، لدى الناس، في الشارع أو في حي محدد. ويمكنه أيضا أن يعمل في الجامعات أو المدارس العليا، ثم ينجز عمله على الحاسوب، في مكتبه أو في منزله.

• العمليات الغذائية
• الجودة ونظام HACCP
• السلامة الصحية
• التشريعات
• تدبير الإنتاج

• أساليب البحث
• التحليل الإحصائي
• منهجية البحث
• أدوات مكتبية

• العمل ضمن فريق
• التواصل بوضوح
• التنظيم والتنسيق
• الدقة والانضباط
• القدرة على التكيف والتعلم المستمر

• منهجي
• منظم
• مثقف

تحل مشاكل الجودة وسلامة الأغذية والمطابقة، وكذلك الانتقال من الوصفة إلى التوسيع الصناعي للإنتاج.

يتعامل مع قضايا الحياة الاجتماعية، والسلوك البشري، وعادات العيش، وفهم المواقف.

بانتظام

أحيانًا

في صميم المهنة

في صميم المهنة

يتم العمل مع الإنتاج والجودة والصيانة والبحث والتطوير، وأحيانا مع خدمات الاعتماد أو المراقبة.

يمكنه العمل مع المؤسسات، والباحثين، والأساتذة، وفرق التكوين.

تتواصل مع العاملين، ومسؤولي الجودة، ورؤساء الورش، وأحيانا مع الزبائن أو هيئات المراقبة.

التواصل مع الناس مهم، لأنه يجري مقابلات واستبيانات وتحقيقات ميدانية.

تحتاج هذه المهنة إلى الاستقلالية من أجل التعلم والتحليل واتخاذ القرار ودفع المشروع إلى الأمام.

يعمل بدرجة جيدة من الاستقلالية لتنظيم بحوثه، وتحليل المعطيات، وكتابة نتائجه.

غالبا ما يتبع التنظيم إيقاع الإنتاج، مع عمليات مراقبة وتقارير وتدقيقات ومشاريع تمتد عبر الوقت.

غالبا ما يسير عمله في خطوات بسيطة: إعداد البحث، الخروج إلى الميدان، تحليل المعطيات، ثم كتابة التقرير.

• التعامل مع قواعد صارمة جدا في السلامة والنظافة والتشريعات.
• الانتقال من منتج متخيل في المختبر إلى إنتاج صناعي حقيقي.
• تدبير الجودة والسلامة وتنظيم العمل في الوقت نفسه.
• مواكبة المعايير وطرائق الإنتاج الجديدة.

• تتطلب المهنة القدرة على تمييز المعلومات المهمة داخل كمية كبيرة من المعطيات.
• يجب تنظيم العمل جيدًا للحفاظ على الفعالية وعدم التشتت.
• يجب أن يكون قادرا على ربط النتائج بأحداث أو حالات قريبة من التي يدرسها.

• باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الفلاحية والغذائية
• باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الغذائية
• باك+5 — مهندس في الصناعة الفلاحية — الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي
• باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
• باك+5 — الهندسة الغذائية
• باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
• باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire

• باك+3 — علم الاجتماع

في المغرب، يمكنك العمل في شركات تحويل المواد الغذائية وحفظها وتعبئتها، وكذلك في التعاونيات والصناعات الغذائية. وتذكر الوزارة أيضا المدارس والجامعات والأقطاب الفلاحية والهياكل المرتبطة بالصناعات الغذائية، وهذا يدل على قطاع واسع حول الإنتاج والجودة والبحث والتطوير والاستشارة.

في المغرب، أبرز آفاق الشغل المذكورة هي القطاع العمومي، مع المصالح اللاممركزة للدولة والمصالح المركزية مثل وزارة التعليم العالي والبحث. ويمكنه أيضا العمل في مؤسسة، في الموارد البشرية، أو التكوين، أو مكاتب الدراسات، أو البحث التطبيقي. كما يمكن لمكاتب الاستشارة أن تعتمد عليه كمستشار أو كأجير.