| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - متابعة خطوط الإنتاج والتحقق من أن الآلات تعمل بشكل جيد.
- تحسين المردودية وتقليل الخسائر في التصنيع.
- حل المشكلات التقنية في موقع الإنتاج.
- تنسيق الإنتاج مع الجودة والصيانة والسلامة.
- المشاركة في التحسين المستمر وفي مشاريع التصنيع الصناعي.
| - أخذ عينات من الأغذية أو من المنتجات الحيوانية.
- تحضير المختبر والمعدات قبل التحاليل.
- إنجاز تحاليل الأحياء الدقيقة والتحاليل الفيزيائية والكيميائية.
- تدبير مخزون الكواشف ومواد الاستهلاك.
- ضمان صيانة معدات المختبر والعناية بها.
- تدوين النتائج التقنية المحصل عليها وإرسالها.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | تعمل غالبا في مصنع، أو على خط إنتاج، أو في مكتب دراسات مرتبط بالصناعة. وفي بعض الحالات، يمكنك أيضا استعمال مخابر، ومنصات تجريبية، وأدوات محاكاة. | تعمل في مختبر، وغالبًا قرب خط إنتاج في الصناعات الغذائية أو داخل مختبر خاص معتمد أو معترف به. تستعمل أجهزة القياس والكواشف وأدوات التعقيم. ويكون المحيط مضبوطًا جدًا، مع قواعد صارمة للنظافة والسلامة. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - معرفة العمليات الصناعية
- القدرة على قراءة مؤشرات الإنتاج
- إتقان الجودة والسلامة والنجاعة الطاقية
- استعمال أدوات المحاكاة والتحسين
- فهم الأتمتة والإشراف
| - التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيوكيميائية
- أخذ العينات
- استعمال أجهزة المختبر
- تسجيل النتائج وتوثيقها
- قواعد النظافة والسلامة
- مراقبة جودة المواد الأولية والمنتجات النهائية
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - التحلي بالدقة
- التواصل الجيد مع فرق الميدان
- الحفاظ على الهدوء عند حل مشكلة بسرعة
- التكيف مع أهداف إنتاج تتغير
| - الدقة
- التنظيم
- روح العمل الجماعي
- تحمل المسؤولية
- سرعة التفاعل
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | تتعامل مع الأعطال، وتراجع المردودية، وعيوب الجودة، ومشكلات تنظيم الإنتاج. | تساعد على معرفة ما إذا كان الغذاء مطابقًا أو إذا كانت هناك مشكلة ميكروبيولوجية أو كيميائية أو مرتبطة بالنظافة. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | أحيانًا | قليلًا |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | تعمل مع المشغلين، والتقنيين، والصيانة، والجودة، وأحيانا مع المشتريات أو اللوجستيك. | تعمل مع أساتذة أو مسؤولين عن الجودة أو رؤساء مختبر، لأن النتائج تُستعمل للقرار بشأن قبول دفعة من السلع أو رفضها. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | التواصل الإنساني مهم، لأنك تتبادل كثيرا مع فرق الميدان، والمسؤولين، وأحيانا مع الممونين. | تتواصل مع التقنيين ومسؤولي الجودة، وأحيانًا مع الطلبة أو فرق الإنتاج. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | | تعمل بتعليمات دقيقة وبمجال محدود جدًا للاجتهاد الشخصي، لأن الخطأ قد يفسد النتيجة كاملة. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | ينظم العمل حسب أهداف الإنتاج، مع تتبع منتظم، ومراقبة، وأحيانا مشاريع تنجز بالتوازي. | العمل منظم جدًا: تحضير، أخذ العينات، التحليل، إدخال النتائج، ثم الترتيب والعناية بالمعدات. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - تتطلب هذه المهنة إدارة الإنتاج والصيانة والجودة والسلامة في الوقت نفسه.
- غالبا ما يجب حل المشكلات التقنية مباشرة في الموقع، وأحيانا في وقت عاجل.
- يجب تكييف التنظيم عندما تتغير الأهداف أو الطلب أو القيود.
| - يجب أن تكون شديد الدقة، لأن خطأ صغيرًا قد يفسد التحليل.
- يتطلب العمل التعامل مع العينات والمعدات والكواشف وفق قواعد صارمة للنظافة والسلامة.
- يجب تنظيم العمل جيدًا لتدبير التحاليل والنتائج ومعدات المختبر.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+5 — هندسة الطرائق الصناعية
- باك+5 — هندسة الطرائق الصناعية (IPI)
- باك+5 — الهندسة الصناعية
- باك+5 — الهندسة الصناعية والإنتاجية (GIP)
- باك+5 — الهندسة الصناعية
- باك+2 — تقني متخصص في الصيانة الصناعية
- باك+3 — إجازة جامعية مهنية في هندسة وصيانة المنشآت الصناعية
- باك+3 — LUS الهندسة في التصميم والتركيب في الإنتاج الصناعي (ICFPI)
| - باك+2 — تكنولوجيا الأغذية، خيار النظافة والجودة
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+3 — إجازة في العلوم والتقنيات — تكنولوجيا وجودة المنتجات الغذائية
- مستوى البكالوريا (تقني) — الصناعة الفلاحية الغذائية، خيار العمليات
- باك+2 — تكنولوجيا الأغذية، خيار التصنيع
- مستوى البكالوريا (تقني) — تقني في الصناعات الغذائية، خيار تثمين التمور
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، يمكنك أن تستهدف شركات صناعية في صناعة السيارات، والطيران، والنسيج، والصناعات الغذائية، والبلاستيك، والمعادن، والزجاج، والخزف، وتحويل المواد والطاقة. ويمكنك أيضا العمل في القطاع العمومي، والمؤسسات الوطنية، ومكاتب الدراسات، والاستشارة، أو الخدمات المرتبطة بالصناعة. | في المغرب، يمكنك العمل في المختبرات الخاصة المعتمدة أو المعترف بها من طرف ONSSA، أو في وحدات الصناعات الغذائية، أو في مؤسسات مرتبطة بالنظافة الغذائية ومراقبة الجودة. ويوجد هذا النوع من المناصب أيضًا في مختبرات تنجز تحاليل الأغذية ومياه التربية أو الصناعات الفلاحية الغذائية. |
|---|
