| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - متابعة سلسلة إنتاج الأغذية ورصد نقاط التعطل.
- مراقبة جودة المنتجات والتحقق من مطابقتها.
- تطبيق قواعد النظافة والسلامة الصحية والتشريعات.
- المساهمة في ابتكار منتجات جديدة وتحويلها إلى إنتاج صناعي.
- العمل مع فرق الإنتاج والجودة والبحث والتطوير.
| - تنشيط حصص التكوين وفق المرجعيات.
- تصميم الدعامات البيداغوجية وأدوات التقييم.
- تقييم المتدربين (مراقبة، وامتحانات، وإشهاد).
- تتبع المتدربين وتداريبهم في المقاولات.
- الحفاظ على الصلة مع المقاولات من أجل إدماج المتدربين.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | تعمل غالبا في مصانع الصناعات الغذائية، والمختبرات، وأقسام الجودة، وأحيانا في مكاتب الدراسات أو مراكز البحث والتطوير. يجمع هذا العمل بين الميدان، وأدوات المراقبة، وإجراءات الجودة، والاجتماعات مع الفرق. | قاعات الدروس والورشات المجهزة في مركز للتكوين، مع زيارات للمقاولات لتتبع التداريب. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - العمليات الغذائية
- الجودة ونظام HACCP
- السلامة الصحية
- التشريعات
- تدبير الإنتاج
| - إتقان تقني للمهنة: الميكانيك (التصنيع، والصيانة، والسيارات)
- البيداغوجيا النشيطة بالكفايات
- مرجعيات التكوين والتقييم
- الأدوات الرقمية للتكوين
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - العمل ضمن فريق
- التواصل بوضوح
- التنظيم والتنسيق
- الدقة والانضباط
- القدرة على التكيف والتعلم المستمر
| - الإنصات
- البيداغوجيا
- الدقة
- روح الفريق
|
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | تحل مشاكل الجودة وسلامة الأغذية والمطابقة، وكذلك الانتقال من الوصفة إلى التوسيع الصناعي للإنتاج. | إكساب حركة مهنية، وتكييف الدرس مع مجموعة غير متجانسة، وإعداد المتدربين للشغل. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | بانتظام | أحيانًا |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | في صميم المهنة | أحيانًا |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | يتم العمل مع الإنتاج والجودة والصيانة والبحث والتطوير، وأحيانا مع خدمات الاعتماد أو المراقبة. | مع المكونين الآخرين، وإدارة المؤسسة، والمقاولات الشريكة. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | تتواصل مع العاملين، ومسؤولي الجودة، ورؤساء الورش، وأحيانا مع الزبائن أو هيئات المراقبة. | تواصل يومي مع المتدربين، ومنتظم مع المقاولات. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | تحتاج هذه المهنة إلى الاستقلالية من أجل التعلم والتحليل واتخاذ القرار ودفع المشروع إلى الأمام. | استقلالية في حصصك، في إطار المرجعيات الرسمية. |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | غالبا ما يتبع التنظيم إيقاع الإنتاج، مع عمليات مراقبة وتقارير وتدقيقات ومشاريع تمتد عبر الوقت. | استعمال زمن لحصص القسم والورشة، إضافة إلى التحضير والتقييمات وزيارات التداريب. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - التعامل مع قواعد صارمة جدا في السلامة والنظافة والتشريعات.
- الانتقال من منتج متخيل في المختبر إلى إنتاج صناعي حقيقي.
- تدبير الجودة والسلامة وتنظيم العمل في الوقت نفسه.
- مواكبة المعايير وطرائق الإنتاج الجديدة.
| - مجموعات بمستويات متفاوتة جدا.
- مواكبة التطور السريع للمهن والتجهيزات.
- التوفيق بين الدروس والورشات وتتبع التداريب.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الفلاحية والغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — الصناعات الغذائية
- باك+5 — مهندس في الصناعة الفلاحية — الصناعات الغذائية والتدبير الصناعي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+5 — الهندسة الغذائية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
| - باك+3 — توظيف المكوّنين (المستوى والخبرة حسب كل إعلان)
- باك+5 — الهندسة الميكانيكية
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | في المغرب، يمكنك العمل في شركات تحويل المواد الغذائية وحفظها وتعبئتها، وكذلك في التعاونيات والصناعات الغذائية. وتذكر الوزارة أيضا المدارس والجامعات والأقطاب الفلاحية والهياكل المرتبطة بالصناعات الغذائية، وهذا يدل على قطاع واسع حول الإنتاج والجودة والبحث والتطوير والاستشارة. | مكتب التكوين المهني ومدن المهن والكفاءات (عبر مباراة)، ومدارس التكوين المهني الخاصة، ومراكز تكوين المقاولات. |
|---|
