| الأنشطة الرئيسيةما تقوم به فعلًا كل يوم. | - تنشيط حصص التكوين وفق المرجعيات.
- تصميم الدعامات البيداغوجية وأدوات التقييم.
- تقييم المتدربين (مراقبة، وامتحانات، وإشهاد).
- تتبع المتدربين وتداريبهم في المقاولات.
- الحفاظ على الصلة مع المقاولات من أجل إدماج المتدربين.
| - مراقبة مطابقة المنتجات وعمليات التصنيع.
- تقييم المخاطر الصحية المرتبطة بالمواد الأولية، والمعدات، وطرق العمل.
- تنظيم المراقبة، والافتحاصات، وتتبع حالات عدم المطابقة.
|
|---|
| بيئة العملأين تعمل، وفي أي ظروف. | قاعات الدروس والورشات المجهزة في مركز للتكوين، مع زيارات للمقاولات لتتبع التداريب. | يعمل هذا الشخص غالبًا في المصانع الغذائية، وورشات الإنتاج، والمخازن المبردة، وأحيانًا في المختبرات أو مصالح الجودة. ويعتمد العمل على بطاقات المراقبة، والمعايير، والإجراءات، والاختبارات على المنتجات. |
|---|
| المهارات التقنيةالمعارف العملية التي عليك اكتسابها. | - إتقان تقني للمهنة: اللغات (الفرنسية، والإنجليزية…) المطبقة على المهن
- البيداغوجيا النشيطة بالكفايات
- مرجعيات التكوين والتقييم
- الأدوات الرقمية للتكوين
| - HACCP
- ISO 22000
- النظافة الصناعية
- التتبع
- تحليل المخاطر
- تدبير عدم المطابقة
- التدقيق الداخلي
- التحاليل الميكروبيولوجية
- التوثيق
|
|---|
| مهارات التواصل والعلاقاتالصفات التي تفيدك في التعامل مع الآخرين. | - الإنصات
- البيداغوجيا
- الدقة
- روح الفريق
| |
|---|
| نوع المشكلاتالمسائل التي تسعى إلى حلّها. | إكساب حركة مهنية، وتكييف الدرس مع مجموعة غير متجانسة، وإعداد المتدربين للشغل. | يجب اكتشاف عيوب الجودة، ومخاطر النظافة، والفروق عن المعايير. ويجب أيضًا معالجة حالات عدم المطابقة قبل أن تصل المشكلة إلى كامل الدفعة. |
|---|
| الإبداعمكانة الخيال والإبداع في المهنة. | أحيانًا | أحيانًا |
|---|
| التحليلمكانة التفكير المنطقي والتحليل. | أحيانًا | في صميم المهنة |
|---|
| العمل الجماعيمع من تعمل كل يوم. | مع المكونين الآخرين، وإدارة المؤسسة، والمقاولات الشريكة. | يتم هذا العمل مع قسم الإنتاج، والمختبر، والإدارة، وأحيانًا مع الزبناء أو المفتشين. |
|---|
| العلاقة مع الزبناء والمستفيدينالتواصل مع الأشخاص الذين تعمل من أجلهم. | تواصل يومي مع المتدربين، ومنتظم مع المقاولات. | الاتصال منتظم مع المشغلين، ورؤساء الورشات، والإدارة، والزبناء، وهيئات المراقبة. |
|---|
| الاستقلاليةحرية تنظيم عملك بنفسك. | استقلالية في حصصك، في إطار المرجعيات الرسمية. | |
|---|
| تنظيم العملالإيقاع والمواقيت وطريقة العمل. | استعمال زمن لحصص القسم والورشة، إضافة إلى التحضير والتقييمات وزيارات التداريب. | ينظم العمل حول مراقبات منتظمة، وإجراءات مكتوبة، وافتحاصات، وتتبع للإجراءات. وغالبًا ما يجب تنسيق عدة مصالح في الوقت نفسه. |
|---|
| صعوبات محتملةصعوبات يتحدث عنها أهل المهنة كثيرًا. | - مجموعات بمستويات متفاوتة جدا.
- مواكبة التطور السريع للمهن والتجهيزات.
- التوفيق بين الدروس والورشات وتتبع التداريب.
| - يجب مراقبة المطابقة في كل مرحلة، من البداية إلى نهاية السلسلة.
- يجب تدبير المخاطر الصحية المرتبطة بالمواد الأولية، والمعدات، وطرق العمل.
- يجب فرض احترام معايير وإجراءات قد تكون معقدة أحيانًا.
|
|---|
| التكوينأمثلة لمسارات في المغرب (معلومات تحتاج إلى تحقق). | - باك+3 — توظيف المكوّنين (المستوى والخبرة حسب كل إعلان)
- باك+3 — الإجازة في التربية — التعليم الثانوي، اللغة الإنجليزية
- باك+3 — الإجازة في التربية — التعليم الثانوي، اللغة الفرنسية
| - باك+2 — تكنولوجيا الأغذية، خيار النظافة والجودة
- باك+5 — ماستر تدبير جودة وسلامة الأغذية
- باك+5 — ماستر هندسة العمليات في الصناعات الغذائية
- باك+5 — سلك المهندس — تدبير جودة وسلامة الإنتاج الغذائي
- باك+2 — دبلوم جامعي للتكنولوجيا: الصناعات الغذائية والعمليات الحيوية
- باك+2 — الجودة والصحة والسلامة والبيئة
- باك+2 — Technicien Spécialisé en agroalimentaire
|
|---|
| آفاق الشغلأنواع المشغّلين وأماكن العمل (بدون أرقام). | مكتب التكوين المهني ومدن المهن والكفاءات (عبر مباراة)، ومدارس التكوين المهني الخاصة، ومراكز تكوين المقاولات. | في المغرب، يوجد هذا المنصب خاصة في الشركات الغذائية، وورشات الإنتاج، ووحدات التغليف، والمخازن المبردة. ويمكن أن يوجد أيضًا في مختبرات الجودة، ومصالح الافتحاص أو المصادقة، وفي الأنشطة المرتبطة بمنتجات المجال المحلي والصناعة الغذائية. |
|---|